La Festa del Bacalà alla Vicentina di Sandrigo è un evento imperdibile per gli amanti del buon cibo e delle tradizioni. Ogni anno, a settembre, le strade di Sandrigo si animano per celebrare il re della cucina locale: il Bacalà alla Vicentina.
Questa festa è un vero e proprio viaggio nel gusto e nella storia, che unisce la cultura veneta a quella norvegese, patria del merluzzo. L’evento offre l’opportunità di assaporare il famoso Bacalà alla Vicentina, preparato secondo l’antica ricetta, e di scoprire le numerose varianti culinarie a base di questo pesce versatile.
Ma la Festa del Bacalà non è solo un’esperienza gastronomica. Il programma è ricco di eventi culturali, spettacoli, musica e intrattenimento per tutte le età. Tra gli appuntamenti più attesi ci sono il Gran Galà del Bacalà, l‘investitura dei nuovi Confratelli della Confraternita del Bacalà e il Corteo del Doge, che rievoca l’arrivo a Sandrigo del mercante veneziano Pietro Querini, portatore del baccalà nel XV secolo.
Inoltre, durante la festa è possibile partecipare a visite guidate, degustazioni, laboratori e mostre, per approfondire la conoscenza di questo prodotto e del suo legame con il territorio.
La Festa del Bacalà alla Vicentina di Sandrigo è un’occasione unica per immergersi nelle atmosfere autentiche di questa cittadina veneta, scoprire i suoi tesori culturali e gustare i sapori genuini della sua cucina. Un evento che celebra la convivialità, la tradizione e l’amore per il buon cibo, in un contesto festoso e accogliente.